Dansk
(Scroll for English)
Hold årets julefrokost med venner, familie eller kolleger i ÅBENs unikke omgivelser
Vælg mellem en af de to julefrokostmenuer samt en af de fire drikkevarepakker.
Menuer og drikkevarepakker kan bestilles, hvis I er et selskab på 8 personer eller flere.
Menuer
Julefrokost menu #1*
Kuvertpris 435,-
Stegt sild med sellerikompot, røget persille, grøn tomat og karse
Rugbrød og smør
Små medister fra Öxneholm med grønlangkål
Glaseret svinenakke med svær, syltet rødkål kogt med appelsiner og bærsaft
Confiteret Canette-lår med svesker og Svendborg-sennep
Hvide kartofler med andefedt og salvie
“Ris ala mande” – kokos, yoghurt og kirsebær-rødbede (med gevinst til den heldige)
Julefrokost menu #2*
Kuvertpris 550,-
Tærte med karamelliseret bananløg, sherry og hø-ost
Grønkålsskud med svinekæber og tyttebær
Æblemedister fra Öxneholm med stuvet spinat
"Waldorf" – grillet salat, peberrod, grønne druer, bladselleri og valnødder
Confiteret Canette-lår med rød salat og Mumbo Jumbo-vinaigrette
Fifty-fifty kartoffel med andekråser og løvstikke
Secreto med svær, tyttebær og løg glace
"Ris ala mande" – kokos, yoghurt og kirsebær rødbede (med gevinst til den heldige)
*Menuerne kan variere afhængigt af sæson og råvaretilgængelighed.
Vi kan tilbyde en vegetarisk version af julemenuerne; dog har vi desværre ikke mulighed for at imødekomme veganske kostrestriktioner.
Ost (kan tilføjes til begge menuer)
Kuvertpris 85,-
Brie de Meaux-crème med mask, hirseflager, sødt og fermenteret svampesauce
Drikkevarepakker
Beer Pairing
(Inkl. vand/danskvand)
Kuvertpris: 250,-
Smag et udvalg af øl, der komplementerer menuen.
Inkluderer en Wild Ale, en Lager, en Ale og en Fruited Sour.
Fri bar i øl/alkoholfrie drikke
(2,5 timer fra aftalt ankomsttid)
Kuvertpris: 415,-
Fri bar i øl/alkoholfrie drikke / 2 forskellige dagens drink
(2,5 timer fra aftalt ankomsttid)
Kuvertpris: 525,-
Ølkander/flasker vin på bordene
Der aftales et antal af ølkander og/eller vinflasker, som sættes på bordene ved ankomst.
Under middagen kan gæster bestille flere drikkevarer hos deres tjener i restauranten.
Ønsker I vand/danskvand på bordene under middagen? (Ad libitum )
Kuvertpris 25,-
Ankomsttid og varighed
En julefrokost hos ÅBEN har en varighed på 2,5 time.
I har mulighed for at vælge én af følgende tidsperioder for jeres booking:
17:00 - 19:30
20:00 - 22:30
Betaling og betingelser
Bookes der via EasyTableBooking (8-20 personer) skal menuerne samt valg af drikkevarepakke forudbetales ved booking, som endelig bekræftelse.
Bookes der via e-mail (20+ personer) skal betaling for julefrokostmenuer / samt eventuelt valg af drikkevarepakke ske senest 30 dage før ankomstdato som endelig bekræftelse af bookingen.
Betaling kan foretages enten via faktura eller med kreditkort gennem et betalingslink.
For booking via EasyTableBooking og via e-mail gælder følgende betingelser:
Indtil 14 dage før ankomstdato, kan antallet af gæster justeres op eller ned.
Der kan maksimalt nedjusteres 50% i antallet af gæster.
Såfremt bookingen ønskes annulleret forinden 14 dage før ankomstdatoen, vil 50% af det forudbetalte beløb blive refunderet.
14 dage før ankomstdatoen fastlåses det endelige antal af gæster, og der opkræves 100% af den aftalte kuvertpris for afmeldte gæster eller ved aflysning af booking.
Allergier og præferencer samt valg af drikkevarepakke skal meddeles senest 14 dage før ankomstdato, og betaling skal ske med kreditkort gennem et betalingslink.
Ved uforudsete nedjusteringer af gæsteantallet senere end 14 dage før ankomstdato, men senest 3 dage før ankomstdatoen, kan det overskydende beløb anvendes til drikkevarer. Nedjusteringer foretaget senere end 3 dage før ankomstdato giver ikke mulighed for kompensation i form af drikkevarer, men I vil modtage den mængde mad og eventuelle drikkevarer, der er betalt for.
For selskaber på 8 - 20 personer book her.
For selskaber på 20+ personer eller ved spørgsmål, bedes du skrive til bar@aabenbryg.dk
English
Host this year's Christmas party with friends, family, or colleagues in ÅBEN's unique surroundings
Choose between one of the two Christmas lunch menus and one of the four beverage packages.
The menus and beverage packages are available for booking for groups of 8 or more.
Menus
Christmas Menu #1*
Price per person 435,-
Fried herring with celery compote, smoked parsley, green tomato, and cress
Rye bread and butter
Small pork sausage from Öxneholm with creamed kale
Glazed pork neck with crispy crackling, pickled red cabbage cooked with oranges and berry juice
Confit Canette leg with prunes and Svendborg mustard
White potatoes with duck fat and sage
“Ris ala mande” – coconut, yogurt, and beetroot-cherry (with a prize for the lucky one)
Christmas Menu #2*
Price per person 550,-
Tart with caramelized banana onion, sherry, and hay cheese
Kale shoots with pork cheeks and lingonberries
Apple sausage from Öxneholm with creamed spinach
“Waldorf” – grilled salad, horseradish, green grapes, celery, and walnuts
Confit Canette leg with red salad and Mumbo Jumbo vinaigrette
Fifty-fifty potato with duck gizzards and lovage
Secreto with crispy crackling, lingonberries, and onion glace
“Ris ala mande” – coconut, yogurt, and beetroot-cherry (with a prize for the lucky one)
*The menus may vary depending on the season and ingredient availability.
We can offer a vegetarian version of the Christmas menus; however, we're unfortunately unable to accommodate vegan dietary restrictions.
Cheese (can be added to both menus)
Price per person 85,-
Brie de Meaux crème with spent grain, millet flakes, sweet and fermented mushroom sauce
Beverage packages
Beer Pairing
(includes water/sparkling water)
Price per person 250,-
Taste a selection of beers that complement the menu.
Includes a Wild Ale, Lager, Ale, and Fruited Sour.
Open bar in beer/non-alcoholic drinks
(2.5 hours from booking start)
Price per person 415,-
Open bar in beer/non-alcoholic drinks/2 different house cocktails
(2.5 hours from booking start)
Price per person 525,-
Beer pitchers/wine bottles on the table
An agreed number of beer pitchers and/or wine bottles will be placed on the tables. Guests can then order and pay for any additional drinks they wish at the bar.
Would you like water/sparkling water on the tables during dinner?
(Ad libitum)
Price per person 25,-
Arrival time and booking duration
A Christmas lunch at ÅBEN lasts for 2.5 hours.
You can choose one of the following time slots for your booking:
17:00 - 19:30
20.00 - 22.30
Payment and terms
If the booking is made via EasyTableBooking (8-20 people) the Christmas menus and selection of beverage package should be pre paid as a final confirmation of the booking.
If the booking is made via mail (20+ people) the payment for the Christmas menus and any selected beverage package must be made 30 days before the arrival date as final confirmation of the booking. Payment can be made either via invoice or by credit card through a payment link.
For bookings via EasyTableBooking and via mail the following terms applies:
The number of guests can be adjusted up or down until 14 days before the arrival date. The number of guests can be reduced by a maximum of 50%.
If the booking is canceled up until 14 days prior to the arrival date, 50% of the pre-paid amount will be refunded.
14 days before the arrival date, the final number of guests is locked, and 100% of the agreed per-person price will be charged for canceled guests or if the booking is canceled.
Allergies and preferences, as well as the choice of beverage package, must be communicated no later than 14 days before the arrival date, and payment must be made via credit card through a payment link.
In the event of unforeseen reductions in the number of guests later than 14 days but no later than 3 days before the arrival date, the excess amount can be used for beverages. Reductions made later than 3 days before the arrival date do not allow compensation in the form of beverages, but you will receive the amount of food and any beverages that have been paid for.